Суп из крапивы
Чудо -суп богатый на витамины! Настоящий заряд бодрости и красоты!
- 500 г куриного филе (или свинины, говядины)
- 700 г картофеля
- большой пучок молодой крапивы (150–200 г)
- 200 г лука
- соль
- перец
Приготовление
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить холодной водой, немного посолить, варить до готовности (куриное филе варилось 30 минут, свинину или говядину надо варить дольше, около 1 часа).
Лук мелко нарезать. Мелко режем крапиву. А чтобы она не жглась, ее следует обдать кипятком, затем воду слить. Но можно использовать резиновые перчатки –тогда можно не ошпаривать ее кипятком. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками и добавить его в кипящий бульон. Варить 5 минут. Затем добавить слегка обжаренный лук. Следом добавить крапиву, варить до готовности картофеля (5–7 минут). Если необходимо, суп посолить, поперчить. Можно добавить в кипящий бульон, после того, как картофель сварится, взбитое яйцо, хорошо перемешать. Также, можно при подаче положить в тарелку вареное яйцо. А можно есть такой суп и со сметаной!
Приятного аппетита!
Дорогие друзья и читатели блога!
Если статья понравилась, я буду рада если Вы нажмете кнопочки социальных сетей и поделитесь ей со своими друзьями и знакомыми.
А также, я буду рада Вашим комментариям, что поможет сделать мой блог более интересным и полезным.
Наиболее интересную информацию можно сохранить, добавив страницу в закладки.
С любовью и теплыми чувствами к Вам, Лилия.