Хризантема и кулинария
Дорогие друзья, я обратила внимание, что в какую бы цветочную лавку я не зашла, всегда присутствуют в ассортименте розы и хризантемы. Эти два вида цветов постоянны в линейке продаж. Что касаемо роз, то тут все понятно -это царица цветов и без нее трудно себе представить цветочный магазин в принципе. Но чем знаменита хризантема, что мы вообще о ней знаем?
История хризантемы
Родиной этого цветка является Китай и в ботанических трудах первые записи о ней были найдены в XV веке до нашей эры.
Кстати, на китайском языке хризантема звучит как «Чу», а город Чу-Сань переводится как «Хризантема город» или «Город Хризантемы». Считается, что этот цветок придает силу и является символом жизни. Китайцы используют корни цветка для лечения головных болей, а листья и молодые побеги использовали в приготовлении салатов и различных настоек. Так что в Китае любят и ценят это растение, а художники часто изображают хризантему на картинах и керамических изделиях.
Гораздо позже на этот цветок обратила внимание и Япония. До сегодняшнего дня в стране празднуется международный день хризантем -Фестиваль счастья, а Императорский орден Хризантемы является высшим рыцарским орденом. Японцы так полюбили этот цветок, что даже их правитель Император Акихито сделал свою официальную печать в виде хризантемы.
Растеневоды тех веков были бы весьма удивлены тем, на сколько сильно видоизменился цветок. Раньше хризантемы были похожи на маленькие желтые ромашки. Но со временем, когда гибридизаторы Англии, Франции, Японии и других стран, стали заниматься размножением растения, то вместе с этим, появился широкий спектр размеров, форм и расцветок.
Интересно!
- В России этот цветок дарят по поводу и без него, просто потому, что красивый цветок. А вот в Бельгии, Италии, Франции и Австрии эти цветы дарят по печальным случаям, приносят на кладбище и кладут у подножия памятников.
- В США цветок олицетворяет дружбу и крепкие узы между людьми, но без романтики и дарят их коллегам, родственникам и друзьям.
- Хризантема стала национальным цветком Японии. До XIX века ее могли изображать только на императорской атрибутике как знак власти, достоинства и чести.
- Белые хризантемы покупают для похоронных ритуалов и в Японии. Но там цветку предписывают не грустное значение, а бессмертие.
Хризантема в кулинарном искусстве
Хризантему используют еще и в кулинарном искусстве.
В Азии побеги, листья и цветы хризантем, которые имеют пикантный вкус и запах употребляют в пищу как овощи, и как необычный десерт. Их едят сырыми, отваривают и украшают всевозможные блюда. В Японии существует красивый ритуал.
Чтобы отвести от человека беду и несчастье, ему преподносят чашечку саке с лепестками хризантем.
А в Китае из хризантемы готовят десерт, похожий на нежное пирожное.
Десерт из хризантем
Цветок хризантемы обмакнуть в смесь из яиц из муки. Затем быстро обмакнуть в горячее масло и выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались, а затем посыпать сахаром. Такое лакомство можно подавать с мороженным.
Дорогие друзья и читатели моего блога! В тему о нашего разговора об этом красивом и имеющим интересную историю цветке написана книга, которую я прочитала и рекомендую Вам. Я купила ее электронную версию и сохранила на ЯндексДиске. Для Вас я оставляю ссылочку совершенно бесплатно и без вирусов, в качестве небольшого подарка.
Рекомендую прочитать!
«Когда-то драгоценная брошь в виде хризантемы была подарена великой императрицей Поднебесной Цыси русскому врачу и с тех пор переходила по наследству от матери к дочери… Жена Вацлава Скужацкого погибла, и заведенный порядок нарушился – хризантема попала к его новой супруге. Передавать ее падчерице она не собиралась, и Даша сама решила завладеть семейным сокровищем. Так произошло первое преступление… Леночка была рада, что наконец-то избавилась от навязчивой опеки матери и переехала в отдельную квартиру. Ее внимание сразу привлекла экстравагантная пожилая соседка Дарья Вацлавовна, прозванная Императрицей. По слухам, она владела каким-то сокровищем, но так и не определилась с наследником. Девушка стала понимать – она попала в этот дом вовсе не случайно…»
СКАЧАТЬ (бесплатно и без вирусов)
Лечебные свойства хризантемы
Хризантема обладает еще и мощными лечебными свойствами. Она будет полезна при простуде, головных болях и головокружении, при усталости глаз и их воспалении, при повышенном давлении. Хризантема хорошо лечит кожные заболевания, используется как успокаивающее и снимающее тревожность средство.
В растении много магния, калия, эфирных масел и аскорбиновой кислоты, а также присутствует рибофлавин, витамин С, клетчатка и железо.
Чай из хризантемы
Как же правильно заварить чай с хризантемой?
для приготовления чая подойдет не каждый цветок, а только хризантема садовая (Chrysanthemum morifolium) и хризантема индийская (Chrysanthemum indicum).
Небольшое количество засушенных цветов помещают в закрытый сосуд или чайник, заливают горячей водой ( не кипяток) и дают настояться 10 минут.
Напиток получается очень праздничным, нежно-желтоватого цвета, а также приносит огромную пользу организму.
Похожие статьи
- Одуванчик. Вино из одуванчиков
- Смузи. Рецепты
- Как приготовить оригинальный десерт? (Видео)
- Праздник сыра и вина
- Хризантема и кулинария
- Засахаренные фиалки.
Дорогие друзья и читатели блога!
Если статья понравилась, я буду рада если Вы нажмете кнопочки социальных сетей и поделитесь ей со своими друзьями и знакомыми.
А также, я буду рада Вашим комментариям, что поможет сделать мой блог более интересным и полезным.
Наиболее интересную информацию можно сохранить, добавив страницу в закладки.
С любовью и теплыми чувствами к Вам, Лилия.