Тыква. Рецепты из тыквы
[toc]
Помимо витаминов С,РР,D, Е,F и группы В, в тыкве имеется редкий витамин Т, который ускоряет обменные процессы в организме. Богата тыква и провитамином А( бета-каротином), который способствует укреплению иммунитета, замедляет процессы старения, и помогает сохранить здоровье и молодость. Поэтому диетологи и причисляют тыкву к самым полезным овощам.
Она обладает диуретическим и антипаразитарным действием.
Семена тыквы содержат в себе 52% жирного масла, сахар, смолистые вещества, органические кислоты, протеины, эфирное масло, калий, кальций, железо, медь, и многое другое. Тыквенные семена обладают мощным противоглистным свойством. А также они очень полезны для печени.
Тыква. С. Панов
[sc_embed_player autoplay=true fileurl=»http://priyatelnitsa.ru/wp-content/uploads/2015/03/С.-Панов-Тыква.mp3″]
Рецепты из тыквы
Жаренная тыква
Нарежте мякоть тыквы ломтиками и 10 минут жарьте на сковородке с каплей растительного масла. Тыква слегка подрумянится и станет очень красивой и аппетитной. Готовое блюдо посолите и подавайте со сметаной.
Блинчики
Мякоть тыквы натрите на мягкой терке, добавьте 1-2 сырых яйца. 2-3 ст. ложки муки, щепотку соли, хорошо перемешайте до однородной массы и жарьте блинчики на подсолнечной масле. Подавайте со сметаной.
Запеканка
Положите кусочки тыквы в форму, полейте славками, приправленными солью, перцем и мускатным орехом. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистого цвета.
Тыква по- мальдивски
300г тыквы, 50г репчатого лука, 25 г мякоти кокоса, 25 г филе копченного тунца, 1 свежий перец чили сок 1 лайма, соль по вкусу
Тыкву очистите от семян и кожуры. Мякоть нарежьте на кусочки и отварите в подсолнечной воде до готовности. Репчатый лук, кокос и чили измельчите. Рыбу нарежьте тонкими кусочками. Смешайте лук с перцем, посолите, добавьте сок лайма, кокос, рыбу и отжатую от воды тыкву.
Салат с клюквой
500 г тыквы, 100 г любых орехов, 100 г клюквы, 100 г меда, соль по вкусу
Тыкву очистить и натереть на терке, измельчить орехи и добавьте мед и промытую и подсушенную клюкву. Все перемешайте и дайте настояться 30 мин.
Тыква по-гречески
Тыкву нарежьте на кусочки, слегка обжарьте на оливковом масле с солью и красным острым перцем. Залейте томатным пюре, добавьте немного чеснока и базилик и тушите на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавайте с помидорами и зеленью.
Тыква с кетчупом
Кусочки тыквы поджарьте в растительном масле и выложите в глубокую тарелку слоями, пересыпая их солью, перцем, измельченным чесноком, укропом, петрушкой, кинзой и поливая кетчупом. В охлажденном виде это блюдо будет более вкусным.
Салат с орешками и медом
500 г тыквы, 100г очищенных кедровых орешков,100г иеда, 1 тертая морковь,1 тертое зеленое яблоко, соль по вкусу
Тыкву, яблоко и морковь натрите на крупной терке. Добавьте орехи и мед. Все перемешайте и дайте настояться.
Цветная капуста с семечками тыквы
1 качан цветной капусты, 1 лук шалот,25 г тыквенных семечек,25 г кедровых орешков, 50 г изюма,40 г сливочного масла
Соединить обжаренный в масле измельченный УК, отваренные соцветия цветной капусты, очищенные семечки тыквы, орешки и изюм. Все перемешайте и сразу подавайте на стол.
Масло для булочек
2стакана пюре из мякоти свежей тыквы, 1/3 стакана сахара,1/2 стакана яблочного сока, по ½ ч. ложки молотой корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха.
Все ингредиенты соединить и взбить миксером. Тыквенным маслом смазывайте сдобные булочки, хлеб, вафли, начиняйте блины.
Также можно приготовить мусс с тыквенным маслом. Для этого смешиваем в равных пропорциях тыквенное масло и сливочный сыр с небольшим количеством сливок. Мусс выкладывается в креманки слоями, пересыпая слои пряничными крошками.
Как лучше сохранить тыкву?
Чтобы тыква хранилась дольше, хвостик необходимо обрезать. В темном прохладном помещении тыква может храниться до шести месяцев
Если разрезать тыкву на несколько частей и обернуть пищевой пленкой, то в холодильнике тыква может храниться до двух недель
Тыкву можно заморозить. Натрите тыкву на крупной терке, разложите по полиэтиленовым пакетам и отправьте в морозильник. Тыкву можно будет добавлять, например, в каши.
Христианские сказки. Тыква и желудь.
[sc_embed_player fileurl=»http://priyatelnitsa.ru/wp-content/uploads/2015/03/Желудь-и-тыква.-Христианские-сказки.mp3″]
Знаете ли вы…
— Существует долее 50 сортов тыквы.
— Кроме оранжевых бывают синиея.зеленые и бклые. Тыквы.
— Самая маленькая тыква весит меньше килограмма, а самая большая, которую можно вырастить на огороде может достигать 250 кг.
— Тыква на 90% состоит из воды.
— Она отличется высоким содерданием углеводов, содержит белки,каротин,вытамины, минеральные соли ( в основном калий и железо), органические кислоты.
— Тыквенные цветы съедобны
— Индейцы жарили ломтики тыквы на костре,а из полосок вяленой тыквы мастерили коврики.
— Первые американские поселенцы вырезали у тыквы верхушку, удаляли семечки, наполняли внутренность молоком, специями и медом, запекали в горячей золе.
Получался вкуснейший десерт!
Собрав урожай мини-тыквочек и тетушек тыкв, совсем не сложно не только разнообразить меню блюдами из этих осенних плодов, но и проявить свои дизайнерские способности. Тыкву можно использовать с успехом использовать в интерьере дачи и квартиры. Достаточно сложить разноцветные маленькие тыквочки в большую вазу для фруктов – и осенний натюрморт украсит стол или комод. Если немного потрудиться , то из тыквы получатся оригинальные подсвечники и светильники .
Дорогие друзья и читатели блога!
Если статья понравилась, я буду рада если Вы нажмете кнопочки социальных сетей и поделитесь ей со своими друзьями и знакомыми.
А также, я буду рада Вашим комментариям, что поможет сделать мой блог более интересным и полезным.
Наиболее интересную информацию можно сохранить, добавив страницу в закладки.
С любовью и теплыми чувствами к Вам, Лилия.